Empanada de jamón york y queso

Receta de empanada de jamón york y queso

Una rica y casera empanada de jamón york y queso. Un relleno muy rico y una masa fácil de hacer, para un bocado delicioso, crujiente y dorado.

Ingredientes para preparar empanada de jamón york y queso

  • Para el relleno:
  • 6 lonchas de jamón de york
  • 4 lonchas de queso edam
  • 1 pizca de orégano
  • Pimienta negra molida
  • Para la masa:
  • 200 gr. de harina de maíz
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 70 ml. de aceite de oliva
  • 110 ml. de agua muy fría
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 huevo

¿Cómo preparar empanada de jamón york y queso?

  • Lo primero que vamos a hacer de la empanada de jamón york y queso es la masa para dejarla reposar, así que tamizamos la harina, tanto la de maíz como la de trigo, y la mezclamos con la levadura en polvo.
  • Añadimos a la masa de la empanada de jamón york y queso el agua muy fría, el aceite de oliva y la pizca de sal. Mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea y reservamos durante una hora.
  • Estiramos la masa y la dividimos en dos trozos iguales. Sobre uno de los trozos colocamos de forma repartida el jamón de york y encima colocamos el queso. Espolvoreamos pimienta negra molida y orégano la empanada de jamón york y queso, y la cerramos apretando en los bordes.
  • Batimos el huevo y pintamos la empanada con él. Horneamos durante veinte minutos a 160ºC para que la masa se ponga dorada y crujiente y el relleno se cocine.
  • Foto orientativa: Mrsdewinter